Comment choisir une machine à pop-corn

Comment choisir une machine à pop-corn pour le commerce de rue?

Peu de gens le savent, mais les premières machines à pop-corn ont été produites dans le but de vendre des pop-corns en rue. Dans ces années, il n’y avait pas de bars dans les cinemas, en outre, les propriétaires de cinémas interdisaient strictement d’apporter du pop-corn à l’intérieur! Ce qui pouvait être comprehensible car dans l’ère du cinéma muet, les popcorn font beaucoup de bruits quand on les mange! Dans la photo ci – dessous-une des premieres machines(!!! les dispositifs de Cretors & Co. appareils pour popcorn company Cretors & Co

Machine à pop-corn, fin du 19e siècle
Machine à pop-corn, fin du 19e siècle

Au début des années 30 du siècle dernier, les popcorns sont rapidement arrives dans les cinémas, la demande stimule la production d’appareils avec des chaudières de 16, 32, 54 onces. Ces sont des géante machiness avec un tas d’options. Elles coûtent beaucoup d’argent (10-30 mille euros), installés dans des cinémas multiplex et satisfont même les jours de rush (vacances de Noel, par exemple).

Ces dispositifs sont conçus pour un usage intensif : travail sans arrêt pendant de nombreuses heures, alimentation automatique en huile constante, système de filtration à la vapeur (filtre remplaçable + hotte d’échappement supplémentaire sur la machine). Les cinémas peuvent se permettrent une technique similaire: avec une estimation moyenne du chiffre d’ffaire de 10 théâtres dans la métropole en 2 millions € (chaque salle — 200.000€), 30.000€ pour la machine à pop-corn la plus chère est une petite somme d’argent.

machine à pop-corn commerciale moderne
machine à pop-corn commerciale moderne

Une autre chose est le segment original des appareils pour popcorn sur chariotsde rue avec des chaudières de 4-10 onces! Pourquoi il y a t il une hausse ees prix sur les machines à popcorns? Il y a deux principaux fabricants de machines à popcorn — la Chine et L’Amérique. La Chine – qui est très bon marché, à partir de 100 €. L’Amérique est très cher (par rapport à la Chine), avec une moyenne de 500 € de cout en plus. Cretors & Co (ancestors), Star (une autre entreprise des États — Unis), Gold Medal (le leader mondial actuel) – sont les principaux fournisseurs de machines américaines de pop-corn.

Cretors & Co (ancestors), Star (une autre firme américaine), Gold Medal (le leader mondial actuel) sont les principaux fournisseurs de machines à popcorn américaines. Les machines américaines de pop-corn sont les pionniers du marché. Ils dirigent la balle dans le segment commercial (16 onces et plus). Si vous allez au cinéma — il est plussusceptible de trouver une machine « Américaine ».

Les grands cirques, les zoos et d’autres endroits avec le trafic énorme des enfants — c’est aussi probablement américains. Mais le segment de la rue (4-10 oz) est capturé par les appareils à grande échelle et peu coûteux de la Chine: Gastrorag, EKSI, Hurakan, Ergo, en supposant, StarFood, Starfood (comme L’Italie), Royal (comme le Royaume-Uni), Alenta (comme la Russie), Ecolun, Airhot. Ne vous laissez pas tromper par le « label » — vous pouvez écrire n’importe quel pays, mais il est impossible d’imaginer une production au Royaume-Uni dans la gamme de 100-150€.

machine à pop-corn à chaudière en téflon bon marché en provenance de Chine
machine à pop-corn à chaudière en téflon bon marché en provenance de Chine

Pourquoi personne ne fabrique plus de machines à pop-corn?

L’Amérique, comme nous l’avons dit, est très fiable (fonctionne depuis des années), semble belle même après des années d’exploitation. La chine a tout simplement fait tombé le prix. Il n’y a pas d’option » moyenne « – soit vous prenez l’appareil » une fois pour toute la vie », soit vous regarder stupiddement le prix. Personne ne peut faire la même machine à popcorn aussi fiable qu’aux États-Unis

Il semblerait qu’il s’agisse d’un produit simple, mais nous avons besoin d’une compétence très sérieuse: comment plier la chaudière (le fond du métal épais, les côtés de la fine), comment tout rendre ergonomique (facilité d’entretien, minimisation des brûlures), comment fournir un entretien simple, fiabilité pour 5 ans à venir, protection contre le fou. Tout ce qui répond à ces demandes est cher. Tout ce qui n’est pas responsable – le client est prêt à acheter seulement pour une histoire

Un PDG de Gold Medal fait sauter du maïs soufflé pour ses petites-filles
Un PDG de Gold Medal fait sauter du maïs soufflé pour ses petites-filles

Machine à Popcorn: chinois pour 100€ et 250€. Qu’est ce qui est différent? Comparons les machines à popcorn Foodatlas Eco JTP6a pour 100€ et Enigma D425 pour 250€. Tous les deux sont bon marché, en provenance de Chine. Mais l’un est moins cher, et l’autre est plus cher — Pourquoi payer la différence? un dispositif typique pour pop-corn du segment de prix le plus bas (Chine) Foodatlas est la connexion de supports latéraux basés sur le profil (bouchons volent au-dessus immédiatement). La porte inférieure ne tient pas, tout sur la morve (pas le boulon à vis, mais simplement inséré le crampon dans la rainure-et toute la connexion), la chaudière avec un revêtement interne de téflon (se détache après six mois), une partie de la structure est faite de métal peint ordinaire (peinture se détache et le métal rouille).

La conception des éléments de la faneuse – 3 (axe, faneuse, support). Dans Enigma D425 il y a déjà 5 éléments: l’axe, la faneuse, le ressort, le bouchon sur la monture filetée, la rainure de roue libre (lors de l’ouverture du grain, la faneuse se soulève du fond). appareil pour popcorn Enigma D425 8oz sur Enigma D425 tous les raccords vis écrou (non tomber), la chaudière est entièrement en acier inox AISI 430, Il est plus facile de démonter et de nettoyer (la technologie est pensée), une meilleure connexion de la chaudière avec le support.

machine à pop-corn bon marché de Chine
machine à pop-corn bon marché de Chine

À cet égard, les appareils pour 100€ en général perdent – ils ne convergent pas les détails! Les trous sur le couvercle et la chaudière peuvent facilement être 5-9mm (perte de chaleur).

Réparer la chaudière floue, la chaudière tombe constamment. Bien qu’il soit facile de voir le « progenitor » dans les appareils pour 100€ (Modèle Star-39), mais les clones ne sont pas satisfaits de la qualité de la performance. Popcorn original machine Star 39 en général, voir la machine pour 100€ demandez-vous: combien coûte-t-il à Guangzhou? 20€ – TVA, 7€ – droits de douane, livraison, marge, bénéfice du fabricant.

Star 39 popcorn machine original
Star 39 popcorn machine original

Quel type de téflon, moteur et chaudière aurez-vous dans la machine à un coût inférieur à 50€? J’ai vu la machine à pop-corn pour 40€ c’est quoi?

Oui, il y a encore d’autre soucis – ce n’est pas une machine à pop-corn optimale . La productivité est faible, le chauffage pourrait faire fondre le plastique. En gros, il y a un ventilateur au bas de l’appareil. Une petite spirale de métal réfractaire. Lorsqu’il est chauffé, l’air qui souffle il chauffe les grains et qu’elles éclatent. Il semblerait que la machine à pop-corn ne coute pas plus que 40€ à produire.

Machine à jouets Popcorn
Machine à jouets Popcorn

En fait, c’est le maïs soufflé qui a éclaté, pas un produit prêt – à-manger. La machine peut ouvrir le grain de maïs, mais à l’intérieur d’une telle machine vous n’ajouterez pas d’huile et de sucre/sel. Sans ces extra, le popcorn a le goût de Styrofoam. Avec ces machines, on peut Jouer, faire 3-4 portions de pop-corn – Oui. Montrer le processus pour les enfants, Oui. Surprendre les invités à la fête de la maison — Oui. Travailler constamment et faire un profit. Oui. Pourtant, ils sont très vendu avec un prix moyen d’environ 35-45€

Comment choisir la bonne machine à popcorn?

Beaucoup de gens commencent à regarder le prix, parce qu’ils ne comprennent pas la mécanique de cuisson popcorn. Le Popcorn est un grain de maïs qui contient une petite quantité d’eau, lorsqu’il est chauffé fortement, l’eau se transforme en vapeur et le grain s’ouvre. Par conséquent, l’appareil devrait bien révéler le grain et le faire également bien pendant de nombreuses années. Plus le facteur d’ouverture est grand (idéalement 42-46), plus grande la quantitée de produit fini peut être obtenu à partir du même nombre de grains. Cette règle: acheter au poids vendre au volume

popcorn maize
popcorn maize

Lorsque vous choisissez l’appareil, vous ne devriez pas le choisir en fonction du prix mais sur la fonctionnalité prévue. Pour ce faire, vous devez acheter via des professionnels qui sont constamment engagés dans des pop-corn. Et pas dans la boutique en ligne « quelque chose » (et tronçonneuse, et matelas, et Jouets, et popcorn) Dans le segment commercial, il s’agit d’un point important lors du choix d’un fournisseur, parce que les appareils sont coûteux et vous devez leur fournir un service compétent.

Dans le segment de la rue c’est plus facile. La règle générale: si vous avez besoin de se promener d’avant en arrière, Conduire les jours de la ville, les vacances de village, organiser des parties de restauration à la maison – le prix moyen des machines à pop-corn La Chine. Tout le commerce de sortie, les jours de la ville, les vacances rurales, tous les départs (l’équipement est transporté par la voiture) sont bon marché les appareils Chinois, il est désirable au moins Enigma D425.

Commerce mobile de pop-corn et de barbe à papa
Commerce mobile de pop-corn et de barbe à papa

Si le point de vente est fixe, restauration de haut niveau (salons automobiles, comme des soirées coûteuses, événements) – Américain (AU MOINS EuroPop 8oz). Lourde, beau, fiable. Même après quelques années, il conservera son apparence. Avec des paramètres similaires (le même volume de la chaudière-8 oz), il pèse trois fois plus qu’Enigma D425 et a une trémie 1,5 fois plus grande.

Pourquoi pensez-vous que c’est plus cher? Ils peuvent avoir la même performance avec EuroPop, mais ce dernier ressemble toujours à un nouveau même après 6 mois d’ancienneté. Tandis qu’Enigma sera déjà tout froissé, rayé, tout plié (l’acier sur l’épaisseur comme la feuille — 0,5 mm). Les Appareils bon marché pour un prix 120-150€ ne tiennent pas plus que 6 mois. En effet, après ce délais, ils tombent en morceaux. La moitié des pièces auront disparu, toutes les larmes seront abimées et l’appareil sera remplies de poussière.

Gold Medal Europop 8oz popcorn machine
Gold Medal Europop 8oz popcorn machine
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